Ecolana Bûtendyks Rundvlees “vlees met oorsprong”

Door het loslaten van runderen in het zilte kweldergebied nabij de Holwerter pier, is door Ecolana een start gemaakt van het natuurlijk beheren en ontwikkeling van dit prachtige natuurgebied. Het ecologisch vlees wordt vervolgens vermarkt aan restaurants en particulieren.

Ecolana is een vereniging van agrariërs die door samenwerking een modern, gemengd bedrijf vormen in het gebied tussen de kustdorpen Holwerd en Ternaard. Het gaat hier om een melkveehouder, schapenhouder en twee akkerbouwers. Het totale areaal bestaat uit ongeveer 360 hectare binnendijkse kleigrond en 60 hectare buitendijks kweldergebied. Voedselveiligheid, kwaliteit, dierenwelzijn, milieu, natuur en recreatie staan daarbij centraal.

Ecolana startte vorig jaar in samenwerking met Jan & Sije de Graaf uit Ternaard met het weiden van runderen in het buitendijks kweldergebied. De Graaf liet al dieren weiden in het kweldergebied nabij Ternaard en Lauwersoog, maar nu ook op de zilte kwelders ten noordoosten van Holwerd. Dit prachtige natuurgebied van Staatsbosbeheer, wat onlangs opnieuw is ingericht mede dankzij het Waddenfonds, heeft een struinroute en een Waddenbeleefpunt.

De runderen, van het Belgisch Witblauw, beheren dit gebied en ontwikkelen zich hier op natuurlijke wijze. De samenwerkende partijen willen dit ecologisch verantwoorde vlees vermarkten in de regio aan restaurants en particulieren. Ecolana deed dit eerder al met lamsvlees en start nu met de verkoop van rundvlees. Slagerij Smit uit Ternaard zorgt voor de verwerking en verkoop van het vlees. Wilt u meer informatie of een vleespakket bestellen, mail dan naar bestel@slagerijsmitternaard.nl.

Dit bericht is geplaatst in Nieuws. Bookmark de permalink.